» KINH NGHIỆM CHỮA BỆNH » Canh mướp hương trứng gà tốt cho người bị viêm đại tràng

Canh mướp hương trứng gà tốt cho người bị viêm đại tràng

Thứ Tư, 9 tháng 3, 2016

Viêm đại tràng là căn bệnh về đường tiêu hóa phổ biến hiện nay và có tỉ lệ người mắc bệnh khá cao. Bên cạnh việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống góp phần không nhỏ trong việc hỗ trợ điều trị bệnh viêm đại tràng được hiệu quả. Món canh mướp hương trứng gà dưới đây là một gợi ý nhỏ giúp những người bệnh viêm đại tràng có thể làm phong phú thực đơn hàng ngày của mình cũng như giúp ích cho việc chữa bệnh đạt hiệu quả hơn.

Canh mướp hương trứng gà tốt cho người bị viêm đại tràng

Theo Đông y, trứng gà được cho là có tính hàn, tác dụng bổ khí huyết, thanh mát họng, trị kiết lỵ và những chứng bệnh về đại tràng rất tốt. Ngoài ra, các thành phần dinh dưỡng trong lòng đỏ trứng như canxi, sắt, photpho,..rất tốt để hồi phục sức khỏe.

Mướp hương có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng thanh nhiệt giải độc, thông kinh lạc, hoạt huyết, nhuận trường, lợi tiểu,..

Canh mướp hương trứng gà

Kết hợp mướp hương với trứng gà sẽ cho chúng ta món ăn bài thuốc chữa bệnh viêm đại tràng hiệu quả cao. Cách thực hiện món ăn này như sau:

Nguyên liệu:

- 1 trái mướp hương

- 2 quả trứng gà

- 50g giá đỗ

- 1 nắm ngò rí, gia vị vừa đủ

Thực hiện:

- Đem mướp hương gọt vỏ rửa sạch, cắt khúc xéo, cho vào nồi nấu sôi với một lượng nước vừa đủ trong 2 phút .

- Giá đỗ, ngò rí rửa sạch.

- Đập trứng gà ra chén và đánh đều.

- Khi mướp sôi thì cho giá vào, tiếp đến cho trứng gà vào nấu khoảng 1 phút thì tắt bếp.

- Nêm ngò rí và gia vị vừa ăn.

Canh mướp hương trứng gà có tác dụng bổ tỳ vị, nhuận trường, điều trị các chứng kiết lỵ, viêm đại tràng, thích hợp cho những người suy nhược, tay chân mỏi, người huyết hư.

Ngoài ra, người bệnh viêm đại tràng nên chú ýăn uống đúng giờ giấc, uống nhiều nước; ăn các loại rau xanh như rau cải, rau muống, rau ngót; thức ăn nên chế biến theo dạng luộc hấp để hấp thu tốt hơn. Kiêng uống rượu, bia, cà phê, hút thuốc lá, các thức ăn có vị chua,...đồng thời tăng cường vận động, tập thể dục thể thao để bệnh chóng khỏi.

Chuyên mục: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG, ĐIỀU TRỊ, KINH NGHIỆM CHỮA BỆNH